Nấu canh ngao kiểu này, hỏi sao không rước bệnh vào người

Nấu canh ngao kiểu này, hỏi sao không rước bệnh vào người

Ngao chứa nhiều chất nên không tốt cho trẻ em dưới 1 tuổi, bệnh nhân đau dạ dày,...
Ngao là một trong những loại hải sản xuất hiện phổ biến trong các mâm cơm gia đình vì độ tươi ngon và giá hành rẻ. Từ lâu, ngao đã được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn và ngon miệng. Trong thịt ngao có đầy đủ các chất protit, gluxit, lipid, nhiều vitamin và những khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Thành phần chủ yếu của thịt ngao là protein 10,8%; lipid 1,6%; carbuahydrat 4,65%; calcium, sắt, phosphor, vitamin A, B1, B2, PP...

Tuy nhiên, nếu ăn ngao theo cách sai lầm, có thể sẽ khiến cả gia đình nhập viện vì bị ngộ độc. Dưới đây là một số sai lầm khi nấu ngao mà chị em hay mắc phải:
1. Các sai lầm khi sơ chế và chế biến ngaoNấu ngao chưa đủ chínTrong ngao ẩn chứa khá nhiều ký sinh trùng. Nếu bạn chế biến ngao chưa đủ độ chín, các loại ký sinh trùng này dễ dàng xâm nhập vào cơ thể gây ngộ độc.
Ăn ngao không đảm bảo chất lượngBạn tuyệt đối không được ăn ngao đã chết, dập, nứt vỏ bởi trong những con ngao này chứa nhiều vi khuẩn độc hại, ảnh hưởng đến sức khỏe.
Nấu ngao với thực phẩm giàu vitamin CKhông nên nấu cháo ngao với thực phẩm giàu Vitamin C. Các chất có trong ngao kết hợp với vitamin C dễ gây ngộ độc.
Ăn hoa quả ngay sau khi ăn ngaoViệc ăn hoa quả ngay sau khi ăn các món canh ngao hay cháo ngao sẽ gây lạnh bụng, tiêu chảy. Ngoài ra, cách ăn này còn ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ canxi, protein có trong ngao hoặc tạo thành chất không hòa tan gây rối loạn tiêu hóa, buồn nôn.
Ăn ngao, hến và uống bia cùng một lúcViệc ăn các loại thực phẩm này cùng một lúc sẽ làm tăng tốc độ hình thành axit uric dư thừa tích tụ tại các khớp xương hoặc các mô mềm... dẫn tới mắc chứng gút, viêm khớp xương và mô mềm, rất có hại cho sức khỏe.

2. Những người không nên ăn ngaoTrẻ dưới 1 tuổi Ngao không những giúp cho trẻ tiêu hóa tốt, tăng cảm giác ngon miệng mà còn là một yếu tố giúp phát triển chiều cao tốt ở trẻ. Tuy nhiên, trẻ dưới 1 tuổi ăn thì không nên ăn rất dễ bị lạnh bụng, đau bụng, tiêu chảy. Hơn nữa, ở giai đoạn này, khả năng nhai của bé rất kém nên chưa thể nghiền nát thức ăn và hấp thụ tốt được. Hơn thế, trẻ 1 tuổi dễ phải đối mặt với các nguy cơ dị ứng ngao, gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của bé.
Người có cơ địa dễ dị ứng hải sảnProtein trong ngao có thể hấp thu trực tiếp qua đường tiêu hóa. Nó là dị nguyên, gây dị ứng mạnh. Khi ăn ngao có thể gây dị ứng, thậm chí tiêu chảy, nôn, phát ban. Vì thế những người dị ứng nên cân nhắc ăn.
Người bị goutNnhững người bị bệnh gout không nên ăn bởi ngao là một loại thực phẩm có hàm lượng đạm cao, purin cao. Chất purin trong cơ thể sẽ được phân giải thành axit uric – nguyên nhân chính gây ra bệnh gout.
Người bị cảm lạnhĐối với những người hay bị cảm lạnh không nên ăn ngao. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, ngao tính hàn nên người bị cảm lạnh nên hạn chế ăn ngao để giảm khả năng bị cảm lạnh.
Người đau dạ dày Ngao là loại thực phẩm có tính lạnh, không tốt với những người bị đau dạ dày. Nếu vẫn muốn ăn ngao, khi dùng nên ăn thêm 1 ít gừng tươi để điều hòa.
Người mắc bệnh thậnNgao có tính lạnh và vị mặn ở biển  nên những người mắc bệnh thận, ăn kém, chậm tiêu không nên ăn ngao.
Mùa đông cho trẻ nhỏ ăn ngaoNgao rất bổ dưỡng và cung cấp nhiều chất cần thiết cho cơ thể bé. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, ngao có tính hàn, chỉ sử dụng tốt nhất vào mùa hè, không phù hợp với mùa đông. Nếu trong thời tiết giá lạnh, dùng thực phẩm này chế biến các món ăn cho bé thì có thể dẫn đến lạnh từ bên trong nên sẽ gây ra bệnh tiêu chảy.

Lựa chọn ngao tươi sống Muốn chọn được ngao ngon, kiểm tra bằng cách: - Dùng tay chạm vào vỏ. Nếu trai tươi sống, vỏ sẽ từ từ khép lại. - Mùi ngao sống thường không quá nồng nặc, hoặc quá tanh. Ngao biển có mùi nước biển nhiều hơn. - Không nên mua ngao hến vỏ đã bị sứt, giập, vỡ… vì dễ bị nhiễm các vi khuẩn. * Khi sơ chế, ngâm ngao trong vài giờ với nước vo gạo hoặc vài quả ớt để chúng nhả bớt bùn đất, chất thải và kỳ cọ thật sạch vỏ ngao.

3. Những món ngon từ ngaoBạn có thể dễ dàng chế biến rất nhiều món ngon từ ngao để thưởng thức. Dưới đây là một số món ngon với ngao chị em có thể tham khảo:

Ngao rim thịt

Ngao xào cay

Bún ngao

Canh ngao nấu sấu

 Ngao nhồi tôm thịt

Read More

Cách nấu canh bí đao nhồi thịt chinh phục cả nhà

Cách nấu canh bí đao nhồi thịt chinh phục cả nhà

Món canh bí đao nhồi thịt đơn giản lại thanh mát, ngon miệng, rất phù hợp với bữa cơm ngày hè.
Nguyên liệu làm canh bí đao nhồi thịt
- Bí đao: 1 quả cỡ vừa
- Thịt lợn: 150g
- Mộc nhĩ: 4 tai
- Hành hoa: 2 nhánh
- Hành khô: 1 củ
- Gia vị: Dầu ăn, bột canh, bột nêm.
Cách làm canh bí đao nhồi thịtBước 1: Thịt lợn thái mỏng, mộc nhĩ ngâm nở cắt bỏ cuống, rửa sạch, thái nhỏ. Cho thịt lợn, mộc nhĩ vào bát to. Ướp thịt lợn với 1 thìa canh nước mắm, 1 ít hành khô băm nhỏ.
Bước 2: Cho thịt, mộc nhĩ vào máy xay khô xay nhuyễn.
Bước 3: Bí đao nạo bỏ vỏ, cắt khúc khoảng 1-1,5 cm. Dùng dao nhọn cắt bỏ phần ruột, rửa lại bí cho sạch.

Bước 4: Dùng 1 chiếc thìa nhỏ, xúc phần thịt đã xay nhồi vào từng miếng bí.
Bước 5: Đặt nồi lên bếp, phi thơm hành khô với chút dầu ăn, đổ 1 bát nước vừa đủ ăn vào nồi đun sôi. Khi nồi nước sôi, lần lượt thả từng miếng bí nhồi thịt vào, nêm gia vị vừa miệng. Đun đến khi miếng bí vừa chín tới. Thêm ít hành hoa thái nhỏ rồi tắt bếp.

Cách làm canh bí đao nhồi thịt đơn giản, thành quả là bát canh thanh mát giải nhiệt và rất vừa miệng. Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé!

Read More

Canh thịt gà nấu nấm hương ngọt thanh, bổ dưỡng cho ngày thu mát mẻ

Canh thịt gà nấu nấm hương ngọt thanh, bổ dưỡng cho ngày thu mát mẻ

Canh thịt gà nấu nấm hương ngọt mềm, bổ dưỡng hấp dẫn bất cứ ai được thưởng thức món canh này.

Món canh gà không chỉ bổ dưỡng mà còn rất thơm ngon

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 1/2 con gà ta

- 1 bát con nấm hương

- 1 củ gừng

- 1 bát con nghêu hoặc ngao

- Bột nêm, muối

Nguyên liệu cho món canh gà nấu nấm

Hướng dẫn cách làm:

- Bước 1: Thịt gà rửa sạch rồi chặt miếng vừa ăn, gừng cạo sạch vỏ thái lát mỏng, Nghêu ngâm nước cho nhả hết cát sau đó chà xát vỏ nghêu cho sạch, nấm hương rửa sạch rồi ngâm nước cho mềm.

- Bước 2: Cho nước vào nồi đun sôi sau đó cho thịt gà vào chần sơ qua, vớt ra rửa lại cho sạch sẽ.

- Bước 3: Cho lượng nước vừa đủ vào nồi, nấu cho nước sôi thì cho gừng, vớt nấm hương cho vào nấu cho nồi canh sôi lên.

- Bước 4: Đổ thịt gà vào nấu cùng khoảng 10 phút cho thịt chín mềm sau đó thêm nghêu vào nấu cho nghêu há miệng, nêm chút gia vị cho vừa ăn là tắt bếp.

Múc canh thịt gà nấu nấm hương ra tô để thưởng thức ngay khi canh còn nóng sẽ ngon hơn.

Read More

Cách làm gà xiên nướng bia mật ong mềm thơm khiến chàng mê tít

Cách làm gà xiên nướng bia mật ong mềm thơm khiến chàng mê tít

Thịt gà đậm đà, mật ong thơm ngọt cùng với chút bia cay nồng, tất cả quyện vào nhau trong xiên thịt vàng ươm hấp dẫn này sẽ khiến chàng mê tít.

Nguyên liệu:

- 6 miếng ức gà, lọc bỏ da và xương, thái miếng vuông vừa ăn

- 80ml mật ong

- 120ml bia

- 2 tép tỏi

- 5g bột ớt

- 3g mù tạt

- 60ml nước tương

- 1g hạt tiêu

- 5ml dầu ô liu

- 30g hành khô, băm nhỏ

- 1 mớ rau mùi, băm nhỏ

Cách làm:

- Trộn đều mật ong, bia, tỏi, bột ớt, mù tạt, nước tương và hạt tiêu cùng với thịt gà. Bỏ vào tủ lạnh ướp trong ít nhất 1 tiếng hoặc để qua đêm.

- Khi thịt gà đã ngấm đều gia vị, vớt thịt ra và xiên vào que tre. Giữ lại sốt ướp.

- Làm nóng dầu với lửa lớn, cho hành khô vào phi thơm trong khoảng 5 phút.

- Đổ phần sốt ướp còn lại vào chảo và đun tới khi sôi, quấy đều tay để khỏi bị cháy khét. Tới khi sốt hơi đặc lại (sau khoảng 8 phút) thì tắt bếp.

- Làm nóng bếp nướng thịt, phết một chút dầu ăn lên mặt chảo hoặc lưới nướng thịt để chống dính.

- Đặt thịt lên bếp nướng, phết đều sốt ướp lên bề mặt thịt sau mỗi 2-4 phút để thịt mềm mọng và đậm đà hơn.

Khi thịt chín, bày ra đĩa và rắc thêm chút rau mùi lên trên rồi thưởng thức.

Read More

Hướng dẫn cách dưỡng tóc bằng dầu dừa tại nhà hiệu quả

Hướng dẫn cách dưỡng tóc bằng dầu dừa tại nhà hiệu quả.

Hướng dẫn cách dưỡng tóc bằng dầu dừa tại nhà sẽ giúp các chị em phụ nữ có được mái tóc bóng đẹp và khỏe mạnh. Dầu dừa không những giúp chăm sóc da mà dầu dừa còn có tác dụng làm cho tóc chắc khỏe, óng mượt và ngăn rụng tóc rất tốt. Vì vậy mà dầu dừa đã trở thành nguyên liệu được các chị em yêu thích.

Tác dụng của dầu dừa với tóc.

1. Dầu dừa giữ ẩm tốt cho tóc: có khả năng giữ ẩm cao, chăm sóc tóc từ sâu bên trong. đặc biệt đói với những bạn có mái tóc khô, hư tổn nặng thì dầu dừa lại càng phát huy tác dụng, dầu dừa có khả năng kích thích tóc mọc nhiều và nhanh. Bên cạnh đó dầu dừa còn cung cấp rất nhiều dưỡng chất cần thiết cho tóc, giúp bạn có được mát tóc đẹp óng ả.
2. Khả năng trị gào cực tốt: dầu dừa có chứ các chất kháng sinh tự nhiên như: axit lauric và axit capric giúp trị gào tốt và không chứa các hóa chất như các sản phẩm trị gào trên thị trường.

Cách dưỡng tóc bằng dầu dừa tại nhà.

Những dụng cụ cần chuẩn bị:

• Mũ chụp tóc bằng nilon hoặc nếu bạn có thể chuẩn bị mũ ủ tóc chuyên dụng thì lại càng tốt.
• Chuẩn bị khoảng 2 đến 3 thìa dầu dừa nếu tóc bạn hư tổn ít và tóc không nhiều, còn nếu tóc bạn dày và dài thì chuẩn bị khoảng 5 thìa cà phê dầu dừa.

Các bước thực hiện.

1. Các bạn nên gội đầu thật sạch và để tóc hơi ẩm như vậy dầu dừa có thể thấm đều và sâu để có hiệu quả cao.
2. Cho dầu dừa vào một chiếc bác nhỏ đun cách thủy đến khi dầu dừa nóng lên thì tắt bếp, làm như vậy sẽ giúp các dưỡng chất có trong dầu dừa thấm sâu hơn và da đầu và chân tóc để nuôi dưỡng tóc tốt hơn.
3. Thoa lượng dầu dừa đó lên tóc rồi kết hợp massage đều từ chân tóc đến ngọn tóc và để khoảng 5 phút. Bạn cũng có thể dùng lượt chảy đều để các dưỡng chất có thể thấm nhanh hơn.
4. Sau khi dầu dừa đã thấm đều bạn dùng mũ chụp tóc lại sao cho phần tóc phải được phủ kín. Để như vậy tầm 30 phút để dầu dừa có đủ thời gian thấm sâu vào chân tóc và da đầu.
5. Sau khi ủ xong bạn gội tóc lại như thông thường nhưng lần này không cần đến dầu xã nữa. Bây giờ bạn chỉ việc vuốt nhẹ mái tóc và cảm nhận mái tóc mình đã có sự thay đổi như thế nào nhé.
   

Ngoài ra bạn có thể thử chăm sóc tóc bằng dầu dừa kết hợp với mật ong để dưỡng tóc đạt hiệu quả hơn. Cách này thực ra cũng rất đơn giản, thực hiện như cách dưỡng tóc bằng dầu dừa tại nhà và chỉ việc cho thêm một ích mật ong vào dầu dừa mà thôi. Như vậy quá trình dưỡng tóc của bạn sẽ đạt hiệu quả cao hơn.

Chăm sóc tóc bằng dầu dừa cùng với lòng trắng trứng gà và nước cốt chanh cũng rất hiệu quả. Với cách này bạn trộn 2 thìa dầu dừa, 1 lòng trắng trứng và vài giọt nước cốt chanh tạo thành hỗn hợp dạng sệt. Bôi lên tóc xoa đều khoảng 20 phút rồi gội lại thật sạch. Với cách này bạn có thể dưỡng tóc toàn diện từ gốc đến ngọn đồng thời có thể hồi phụ hư tổn rất tốt.

Trên đây là hướng dẫn cách dưỡng tóc bằng dầu dừa tại nhà và một vài cách khác có thể giúp chị em chăm sóc tóc cực tốt và còn có thể phục hồi tóc hư tổn nữa. Chúc các chị em áp dụng thành công nhé.

Read More

Cách đắp mặt nạ lòng trắng trứng hiệu quả tại nhà

5 Cách đắp mặt nạ lòng trắng trứng hiệu quả tại nhà.

Cách đắp mặt nạ lòng trắng trứng là loại mỹ phẩm khá rẻ tiền, dễ làm nhưng lại có hiệu quả rất tốt trong việc chăm sóc da mặt, dưỡng ẩm cho da và còn có tác dụng se khít lỗ chân lông. Và  đặc biệt không gây dị ứng da và các tác dụng phụ như các mỹ phẩm tràn lan trên thị trường hiện nay.

Đắp mặt nạ lòng trắng trứng.

Làm săn chắc da tạm thời là công dụng của mặt nạ lòng trắng trứng gà. Da mặt bạn sẽ trông rất rạng rỡ và săn chắc chỉ trong 1 giờ đắp mặt nạ. Mặt nạ này phù hợp với tất cả loại da nhưng do khả năng hút dầu tốt nên mặt nạ lòng trắng trứng gà có công dụng nhiều đối với da dầu.

Bạn tách riêng 2 lòng trứng gà ra để riêng rồi đánh đều và mạnh tay đến khi nổi bọt, thoa đều lên mặt kết hợp với mát xa nhẹ nhàng để các dưỡng chất có thể thấm sâu vào da của bạn. Để khoảng 15 đến 30 phút rồi rửa mặt lại bằng nước ấm.

Mặt nạ lòng trắng trứng gà với dầu oliu.

Vitamin B, niacinamide và amide của vitamin B3 có nhiều trong lòng trắng trứng. Niacinamide có tác dụng làm sáng da nhanh chóng. Chỉ với 3 thành phần lòng trắng trứng, nước cốt tranh và dầu oliu sẽ tạo thành mặt nạ có khả năng làm trắng da rất tốt. Tuy nhiên loại mặt nạ này có sẽ làm da bạn nhạy cảm hơn với nắng do thành phần vitamin C trong nước chanh là loại acid yếu. Cũng vì đó mà loại mặt nạ hỗn hợp này không thích hợp với những người có làn da nhạy cảm. Nếu bạn quyết đinh sử dụng loại mặt nạ này bạn nên kết hợp với kem chóng nắng.

Đánh bông lòng trắng trước rồi cho thêm vài giọt nước cốt chanh cùng với một muỗng dầu oliu. Sau đó tiếp tục đánh cho hỗn hợp hòa đều với nhau. Thoa hỗn hợp này lên da để khoảng 20 phút rồi rửa lai với nước ấm. Nên thực hiện khoảng 2 lần trên tuần để đạt hiệu quả tốt nhất.

Mặt nạ lòng trắng trứng gà với sữa đậu nành. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 1/4 cốc sữa đậu nành, 1/4 cốc nước, 1 muỗng baking soda và một lòng trắng trứng. Trộn đều các hỗn hợp. Bạn có thể giữ được hỗn hợp này trong 3 tuần nến bạn bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh.

Vào buổi tối bạn rửa sạch da mặt, thoa đêu hỗn hợp lên mặt kết hợp mát xa nhẹ nhàng khoảng 10 phút rồi rửa lại bằng nước ấm. Bạn cũng có thể sử dụng hỗn hợp này lên toàn thân tương tự như da mặt.

Mặt nạ lòng trắng trứng với rong biển.

Rong biển chứa nhiều vitamin và khoáng chất, cung cấp cho làn da nhiều chất dinh dưỡng, tăng độ đàn hồi cho làn da, giảm khô và bông tróc da mặt. Sẽ rất tốt cho da nếu như bạn kết hợp rong biển với lòng trắng trứng. Mặt nạ tự nhiên nhiều cong dụng này có thể sử dụng được cho cả những mẹ bầu không thể sử dụng các mỹ phẩm khác.

Trộn đều 2 thìa sữa chua không đường, 2 giọt dầu oliu, 2 giọt vitamin E, rong biển chiết xuất với 1 lòng trắng trứng gà rồi thoa đều lên mặt để khoảng 20 phút. Nếu bạn đang là mẹ bầu thì bạn cũng có thể hoàn toàn an tâm với loại mặt nạ này. Mạt nạ này có công dụng đặc biệt là cải thiện sắc tố da giúp da trắng hồng.

Mặt nạ lòng trắng trứng gà với mặt ong.

Với các làn da nhờn thường sẽ có lỗ chân lông to, xuất hiện nhiều mụn gây khó chịu cho các chị em phụ nữ. Loại mặt nạ này được xem như một thần dược dùng để se khít lỗ chân lông, hạn chế nếp nhăn và kéo dài tuổi thanh xuân.

Trộn điều 1 lòng trắng trứng gà với 1 thìa mật ong và 1/2 thìa nước cốt chanh. Bôi hỗn hợp lên mặt để khoảng 20 phút rồi rửa mặt lại với nước ấm. Bạn hãy thấm dần dần một ít nước lên mặt nạ cho mềm rồi rửa sạch do mặt nạ lòng trắng trứng gà khi khô lại sẽ rất cứng. Khi mặt nạ vẫn đang còn cứng bạn không nên trực tiếp bóc mặt nạ ra vì như vậy có thể làm tổn thương làn da của bạn. Và bạn cũng cần lưu ý nếu sử dụng mặt nạ thì bạn nên tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời.

Đây là 5 cách đắp mặt nạ lòng trắng trứng dễ làm nhưng hiệu quả chăm sóc da cực tốt, bạn có thể thực hiện chúng để làm đẹp tại nhà mà không cần phải đến những nơi làm đẹp đắc tiền. Chúc các chị em phụ nữ thành công và có một làn da thu hút ánh nhìn nhé.

Read More

Cách nấu chè hạt sen ngon đậm đà

Cách nấu chè hạt sen ngon đậm đà.

Cách nấu chè hạt sen ngon, bổ dưỡng, thanh mát và giải nhiệt rất tốt cơ thể. Sau đây là cách nấu chè hạt sen đơn giản chỉ trong và phút.

Cách nấu chè hạt sen 1.

Nguyên liệu và các dụng cụ cần có để nấu chè hạt sen: 200 gram hạt sen tươi, 30 gram đường phèn và các dụng cụ làm bếp như nồi nước, chén, ly...

Cách thực hiện:

• Rửa thật sạch hạt sen tươi với nước lạnh nhiều lần, cho hạt sen vào nồi nước đun trong khoảng 10 phút cho hạt sen mềm.
• Đặt một nồi nước khác cho đường phèn vào rồi đun sôi lên.
• Vớt hạt sen đã được đun sôi cho vào nồi nước đường phèn đang đun và tiếp tục đun đến khi sôi lên là được.
• Để nồi hạt sen nguội đi rồi cho vào ngăn mát của tủ lạnh. Khi ăn bạn chỉ cần múc chè hạt sen ra ly hoặc chén cho thêm ít đá vào để chè thêm mát lạnh và thơm ngon hơn.

Cách nấu chè hạt sen 2.

Nguyên liệu cần có để nấu chè hạt sen tươi:  300 gram hạt sen tươi, 500 gram đường hoặc đường phèn, 1kg quả nhãn và các dụng cụ làm bếp cần thiết.

Cách nấu.

• Trước hết các nàng rửa thật sạch hạt sen tươi.
• Còn quả nhãn thì bốc vỏ, bỏ hạt chỉ lấy phần thịt màu trắng.
  
• Cho hạt sen vào nồi, đổ ngập nước rồi đun đến khi hạt sen mềm.
• Cho đường vào nồi hạt sen đang đun và tiếp tục đun thêm 10 phút nữa cho ngấm đường.
• Còn nếu là đường phèn thì các nàng phải đun đường phèn với nước trước cho tan giống như ở cách 1 rồi lọc lấy nước đường phèn, sau đó cho hạt sen vào nấu chung với nước đường phèn.
• Để nguội bớt rồi lấy hạt sen ra. Khéo léo đưa hạt sen vào phần thịt nhãn lúc nãy tách được.
• Đun nóng lại phần nước sen lúc nãy rồi cho phần hạt sen đã lồng vào quả nhãn vào đun đến khi sôi lại là được.
• Để nồi chè hạt sen nguội lại rồi ăn chung với đá để thanh mát hơn.
  

Đây là 2 cách nấu chè hạt sen ngon đậm đà, vừa đơn giản, dễ làm mà lại còn thanh nhiệt cơ thể rất tốt. Chúc các bạn thành công và có nồi chè như ý.

Read More